A.J. Heezen, de vader van huidig worstmaker Gerrit Heezen, bestierde jarenlang de slagerij gevestigd aan het marktplein van Steenderen, net als zíjn vader dat in nog vroegere jaren óók al deed. Met name de rookworsten namen gretig aftrek; deze werden na de voorbereidingen in één van de vier eigen rokerijen gerookt. De kenmerkende smaak zorgde er voor dat de worsten niet alleen in eigen dorp en regio bleven maar ook per trein werden vervoerd naar afnemers elders in Nederland.
Vanaf 2014 heeft Heezen als derde telg in de familie de oude traditie weer nieuw leven ingeblazen: er worden weer eigenhandig rookworsten gemaakt. Gerrit Heezen:”Na zoveel jaren is het prachtig om dit weer te kunnen doen. En de grootste uitdaging was natuurlijk om de worsten weer dezelfde rooksmaak te geven als voorheen het geval was. Met een goede combinatie van kruiden en zout èn eikenhouten krullen waarboven wordt gerookt. Diverse mensen uit Steenderen en omgeving, die de worst nog van vroeger kennen, herkenden de smaak direct weer. Dat is een mooi compliment, daar doe je het voor”.